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Xatonada Popular

Esta ensalada a base de escarola característica del Gran Penedès, no se había dejado de consumir nunca en el ámbito doméstico y figuraba en las cartas de algunos establecimientos. Pero la entrada de Calafell en la Ruta del Xató, en 2001, dio un renovado empuje a esta receta tradicional.

En la Xatonada popular de Calafell encontrará, además de muchos alicientes gastronómicos, el vínculo generacional que pasa de abuelos a nietos año tras año, donde todos, maestros y alumnos, elaboran una de las mejores salsas del Mediterráneo: la salsa del Xató de Calafell.

La 16ª Xatonada Popular de Calafell se celebrará el próximo domingo 12 de marzo de 2017 en el núcleo del pueblo de Calafell (plaza de Cataluña).